持 ち 帰 れ な い 名 物 を 味 わ う

山　都　町　の　そ　ば　店

　民家をそのまま店にして、そば屋を営む店も多い。
　公共宿泊施設や資料館「飯豊とそばの里センター」でも、そばが味わえる。　通常、この様な施設では“それなりの味”であるが、そば好きも唸るほど美味しい。
　冬の雪を詰め込んだ低温倉庫「雪室」で、そばの実を保存。
　年間を通じて、一定の温度と湿度が保たれている。
　宮古地区などは、30軒ほどの農家の13軒が、自宅を解放して店にしており、特に 「宮古そば」 と呼ばている。
　玄関に「準備中」となっていても、人の気配を感じたら声をかけよう。
　予約制でない店のほとんどがＯＫである。
　10人以上の団体の場合は、準備のため予約制なので、事前に電話で問合せを。

　どの店も「十割そば」が基本で、当たり外れは少なく、どの店も美味しい。
　平成18(2006)年、喜多方市と合併して喜多方市山都町になってしまった。

　【問合せ】　山都総合支所 商工観光課　Tel. 0241-38-3835

山　　　　都　　　　町　　　　内

飯豊とそばの里センター　そば伝承館　(そば資料館)

　▲山都町字沢田3077-1　　Tel. 0241-38-3000
　　　・10時〜16時
　　　・定休　月曜日、年末年始
　　　・雪室そばを製粉、宅配あり
　　　・駐車　充分

蕎邑　(きょうむら）

　▲山都町中石打場3261-3　　Tel. 0241-38-3344
　　　・11時〜15時、15時以降は要予約
　　　・定休　不定休、年末年始
　　　・自家製粉、宅配あり

　「会津蕎匠会」会員。

　◆ 高遠そば、天ざるそば

手打そば　やまびこ

　▲山都町広野七十苅2320-9　　Tel. 0241-38-3131
　　　・11時〜18時30分　　1〜3月は、15時まで
　　　・定休　木曜日
　　　・自家製粉、宅配あり

　◆ 高遠蕎麦、天ざる上、[季節限定] 寒晒し盛りそば

山都そば 萬長　(まんちょう)

　▲山都町字木曽498　　Tel. 0241-38-2231
　　　・11時〜15時、17時〜19時
　　　・定休　火曜日
　　　・外部製粉、宅配あり。
　　　・駐車　10台
　「会津蕎匠会」会員。

いいで荘

　▲山都町小舟寺字二ノ坂山乙2619-1　　Tel. 0241-38-3111
　　　・民宿
　　　・雪室そばを製粉

　山都駅から３．8キロほど山に入った公共の宿。

《閉店》　　◇ 水戸屋　　　◇ 多和楽

宮　　　　古　　　　地　　　　区

宮古そば 権三郎

　▲山都町蓬莱字中村4576　　Tel. 0241-38-2586
　　　・11時〜そばが無くなるまで
　　　・定休　不定休
　　　・宅配あり
　　　・駐車　15台

　◆ 権三郎コース

いしいのそば

　▲山都町蓬莱字殿屋敷3360　　Tel. 0241-38-2604
　　　・11時〜15時
　　　・定休　不定休
　　　・自家製粉、宅配あり

　埼玉県越谷市に、2代目経営の越谷分店あり

とのや

　▲山都町蓬莱字殿屋敷3376　　Tel. 0241-38-2598
　　　・11時30分〜
　　　・定休　不定休
　　　・自家製粉、宅配あり

懐石そば かわまえ

　▲山都町蓬莱字中村4575　　Tel. 0241-38-2588
　　　・10時30分〜15時
　　　・定休　木曜日
　　　・自家製粉、宅配あり
　　　・駐車　30台

西村屋

　▲山都町蓬莱字中村4608　　Tel. 0241-38-2572
　　　・11時30分〜15時
　　　・定休　火曜日
　　　・宅配あり

　◆ そばコース、山菜コース。

大下　(おおしも)

　▲山都町蓬莱字殿屋敷3380-1　　Tel. 0241-38-2603
　　　・2日前までの予約制
　　　・自家製粉、宅配あり

徳兵衛

　▲山都町蓬莱字中村4597　　Tel. 0241-38-2591
　　　・3日前までの予約制　(11時30分〜)
　　　・定休　農繁期
　　　・自家製粉

中村屋

　▲山都町蓬莱字中村4611　　Tel. 0241-38-2585
　　　・３日前までの予約制　(10時〜15時)
　　　・定休　不定休
　　　・自家製粉

　そばと郷土料理のセット

大上　(おおかみ)

　▲山都町蓬莱字中村4631　　Tel. 0241-38-2574
　　　・３日前までの予約制　(11時〜16時)
　　　・定休　不定休
　　　・自家製粉、宅配あり

なかじま

　▲山都町蓬莱字入中島4107　　Tel. 0241-38-2579
　　　・前日までの予約制　(11時30分〜)
　　　・定休　火曜休
　　　・自家製粉、宅配あり

《閉店》 　　◇ かじや 　　　◇ 深沢 　　　◇ 入中島屋

一　　　ノ　　　木　　　地　　　区

一ノ戸弘法そば

　▲山都町一ノ木字高野原乙3264　　Tel. 0241-39-2081
　　　・10時〜18時
　　　・定休　不定休
　　　・宅配あり

うわさのそば処 ハセ川

　▲山都町一ノ木字高野原乙3231-1　　Tel. 0241-39-2050
　　　・11時〜14時
　　　・定休　不定休
　　　・宅配あり
　　　・駐車　15台

飯豊龍胆そば　(いいでりんどうそば)

　▲山都町一ノ木字高野原乙3251　　Tel. 0241-39-2318
　　　・11時〜15時
　　　・定休　不定休
　　　・外部製粉、宅配あり

山都町温泉保養センター「いいでのゆ」

　▲山都町一ノ木字越戸乙3876-4　　Tel. 0241-39-2360
　　　・11時〜19時30分　(11月〜3月は、〜19時)
　　　・定休　第2月曜休
　　　・宿泊施設の食堂
　　　・宅配あり

やま仙そば

　▲山都町一ノ木字中在家乙1762　　Tel. 0241-39-2024
　　　・平日は、３日前までの予約制(11時〜14時)
　　　・定休　不定休
　　　・自家製粉

隠れ里そば 嘉左衛門　(かきえもん)

　▲山都町一ノ木字本村乙2070　　Tel. 0241-39-2323
　　　・11時〜15時
　　　・平日は予約制(10時〜16時)
　　　・定休　不定休
　　　・自家製粉、宅配あり

丸太小屋

　▲山都町一ノ木字福別当乙284　　Tel. 0241-39-2122
　　　・民宿　(5月〜11月)
　　　・外部製粉
　　　・養魚場も経営

　一ノ木集落の手前にある。

一　　　　郷　　　　地　　　　区

いずみ屋

　▲山都町一川字ビハクイ甲363　　Tel. 0241-38-3350
　　　・3日前までの予約制　(11:00〜)
　　　・定休　不定休
　　　・外部製粉

　冬期不通の山道をキロほど走る。
　店主は勤めているとのことで、予約は必須。

夢見の水

　山都の集落の手前、国道459号の宮古トンネルを抜けた左手にある。
　飯豊山の雪解け水が何十年も経って地表に湧き出る霊水。
　くせがなく、まろやかな軟水。
　作家/村松友視(直木賞)がエッセイで「夢見の水」と呼んだことから。
　昔は 「蓬莱山之霊水」 だった。

　▲(喜多方市山都町蓬莱)